Когда дизайнерские меры формируют ограниченную площадь, уравнение пространственной эффективности и визуального воздействия может быть нарушено даже самыми пустяковыми на первый взгляд выборами. Леонардо да Винчи, возможно, был прав, говоря, что маленькие комнаты "дисциплинируют ум", но на сокращенной сцене каждое стилистическое решение имеет усиленное значение. Здесь интерьерный дизайн - это не только вопрос эстетики; это превращение потенциальных ограничений в возможности для творчества, выразительности и очарования.
Это особенно актуально в мире гостеприимства. Маленькие рестораны предлагают интимный и уникальный обеденный опыт, часто отличающийся персонализированным обслуживанием, творческими меню и чувством связи с сообществом. Однако создание запоминающихся атмосфер в их ограниченном пространстве - это не простая задача. Профессионалам в области дизайна необходимо найти баланс между функциональностью и стилем, чтобы максимизировать пространство, обеспечить эффективное перемещение персонала и посетителей, а также создать уникальный и узнаваемый бренд.
Ограниченное пространство часто означает ограниченное количество мест, что добавляет задачу создания эффективной планировки, которая обеспечивает комфорт без ощущения стесненности. Дополнительное внимание следует уделить акустике, освещению и цветовой схеме, чтобы обеспечить приветливую и привлекательную атмосферу. Невыполнимая задача? Не для этих трех европейских ресторанов – каждый меньше 60 квадратных метров – которые превосходят свои структурные ограничения благодаря сочетанию точности и воображения.
Расположенный в знаковом комплексе Am Lokdepot 123 от ROBERTNEUN в квартале Виктория немецкой столицы, интерьер на 20 мест aerde вдохновлен японским искусством превращения скромных пространств в погружающие впечатления. Получившийся дизайн, созданный Кинаном Рашем и Ансельмо Кастер под их коллективным именем fortyeight, делает упор на лаконичность материалов и визуальные линии. "Наши интерьеры являются образцом стремления увеличить значение основного, сохраняя врожденную подлинность и доступность", говорит Раш о проекте.
У aerde двухэтажные потолки и большой стеклянный фасад вмещают компактную мезонинную кухню, которая скрывает сложность и инновационность своего регионального гастрономического производства. Большой стол шеф-повара и светильник из рисовой бумаги на заказ приземляют основное обеденное пространство, где декор ограничен до минимума, а гомогенная, землистая цветовая палитра отсылает к внешнему виду здания. Мебель из дерева на заказ предлагает различные варианты сидений без перегрузки небольшого пространства в 40 квадратных метров благодаря единому материальному подходу, а скрытые источники света вдоль глиняных стен и встроенных полок преображают пространство теплом и утонченностью на ужин.
Zrodlo Bar был преобразован из подвала доходного дома с минимально инвазивными дизайнерскими мерами, которые сохраняют оригинальные кирпичные стены и деревянно-кирпичные полы. Новые, независимые конструкции были добавлены в попытке добавить визуальной сложности при сохранении характера пространства в 45 квадратных метров. Сдержанные графитовые цвета с оранжевыми акцентами составляют цветовую схему и дополняют существующие материалы и интенсивные кирпичные оттенки интерьера.
Индустриальные характеристики были сохранены на протяжении всего бара и ресторана, и каждый элемент интерьера, включая освещение и мебель, был спроектирован индивидуально. Всего три стальные конструкции содержат все элементы сидений и освещения, чтобы оставить оригинальные стены нетронутыми. Во втором помещении находится крупнейшая конструкция – стальная рама со встроенными местами для сидения, соединенными стальным "мостом" с сеткой и светильниками. "Мост" расположен на линии бывшей двери и подчеркивает переход между комнатами. Идея колес, прикрепленных к рамам, освободила много места. Самодельное зеркало создает дополнительное пространство и является единственным объектом, который выделяется интенсивными цветами.
Во время реконструкции помещений Salzwasser местной фирмой architektur + raum акцент был сделан на обнажении существующих структур и создании атмосферного настроения. Природный каменный пол бывшего ювелирного магазина был сохранен, а привлекательный бетонный ребристый потолок покрыли распыляемой штукатуркой, которую затем просто покрасили в черный цвет. В центре обеденного зала площадью всего 40 квадратных метров расположена 7,5-метровая передняя стойка для приготовления пищи, через которую гости могут принимать участие в приготовлении еженедельно меняющегося меню из региональных продуктов, а также домашней пасты и хлеба.
Еще один успешный дизайнерский ход: когда дополнительные столешницы складываются вниз, они рисуют на фронте стойки волнообразный узор в духе названия ресторана. Напротив бара могут разместиться еще гости, и длинная дубовая скамья и поднятая платформа из того же материала подхватывают цветовую схему сохраненного травертинового пола. Стены покрыты морскими синими плитками и дополняют глубокую цветовую схему, которую завершают подходящие текстильные материалы и инновационные медные потолочные светильники. Они были созданы самим владельцем и завершают тепло и гостеприимство общей концепции. Таким образом создается уникальный кулинарный опыт со сложностью и характером в небольшом пространстве, вкус которого только усиливается за счет силы интерьера.
© Architonic
Загляните в журнал Architonic, чтобы узнать больше о последних продуктах, тенденциях и практиках в архитектуре и дизайне.
2024, 03.09
